生乳经过高温灭菌后，虽然可以杀死大部份的微生物，但如果牧场或乳厂卫生条件不佳、设备发霉的话，霉菌孢子是很难透过高温消除的，且牛奶在生产过程中也有可能被化学物质污染。
大多数人喜欢吃鸡蛋，但是还有很多人不知道超市有卖假鸡蛋，下面中安食品安全网教你辨别真假方法，以后不要再买到假鸡蛋了！
中安食品安全网认为鸭肉，甘，冷，微毒。所谓的毒，并不是我们所想像中的毒，
食品安全知识之虾变黑的原因 虾会变黑是由于体內酵素作用形成黑色素，跟鲜度没有直接关系。
听朋友说含铜材质的器具(如韩式铜盘)烤肉会释放出铜毒素，最好不要吃，请问这是真的吗？
“到底该买玻璃奶瓶还是塑胶奶瓶呢？”新手妈妈小敏站在一堆奶瓶前左思右想，玻璃奶瓶的好处是不易产生化学物质、耐热度高且易清洗，但又想让宝宝学习拿材质比较轻的塑胶奶瓶，外出携带也比较方便，那么该如何选购及使用才安全呢？
听说用茶叶煮蛋会有化合物与铁结合，产生有毒物质，形成灰绿色区块，这是真的吗？
巧克力是许多大人和小孩喜欢的食品。无论是电影“巧克力工厂”所描绘的巧克力浓浆四溢幻想国度，或是巧克力广告让人联想到的美好滋味，全球巧克力消费量与日增加是不争的事实。
随着生活质量提高，现在市民对食品卫生越来重视，那么今天普及几点身边的食品卫生知识
食品安全问题已经上升为国家问题，而且中国还是世界上食品种类大国，对吃来说，中国的文化和对食品加工技术也是世界领先的，但是由于道德缺乏和国家食品监控管理的漏洞，导致大量伪劣食品，有毒食品，污染食品出现在市场中，那今天中安食品安全培训网普及一下如何识别假冒食品的先关食品安全知识。