师资团队

中国烹饪协会副会长

  • 《中国餐饮》编委会主任,《中国餐饮年鉴》编委会副主任。
  • 人力资源与社会保障部职业技能鉴定专家委员会专业委员会委员,联合国教科文组织中国全国委员会非遗项目评估专家,国家食药监管总局餐饮服务食品安全专家组成员。
  • 长期从事餐饮服务业社团运行、行业管理、餐饮产业规划、企业管理的研究。2009年荣获国务院国资委“十佳精神文明先进个人”称号。

扬州大学旅游烹饪学院教授,注册国家级评委,注册中国烹饪大师

  • 扬州大学旅游烹饪学院教授、硕士生导师,全国职业院校烹饪技能大赛专家组组长,ISO质量管理体系餐饮专家。
  • 曾获“江苏省餐饮行业领军人物奖”、“中华金厨奖(最佳烹饪理论奖)”、“扬州市技术能手”、“江苏省技术能手”“江苏省有突出贡献高级技师”(江苏省人民政府授予)等荣誉称号;...
  • 曾主持和参与了国家重点研发计划“中国心脏健康食谱”、“菜品风味与中国传统烹饪工艺的关系研究”等科研项目;并获国家技术发明专利(第一发明人)三项。...
  • 策划并参与了北京奥运会、残奥会、哈尔滨世界大学生冬季运动会、汕尾亚洲帆船锦标赛、广州亚运会、南京青奥会等餐饮服务的运转管理工作。

休闲简餐委员会专家,荣获快餐、团餐事业终身成就奖

  • 荣获快餐、团餐事业终生成就奖。
  • 餐饮事业创始人,创办英特莱思管理顾问中心、英特餐饮教研机构、英特餐企商学院、英特物流商学院、英特行政商学院事业群。
  • 餐饮顾问策划人,作为顾问人身兼数家中餐企业、简餐企业、火锅企业、团餐企业、速食企业、快餐企业品牌顾问,与独立董事职务。...
  • 餐饮资深训练师,就餐饮总裁系列、总监系列、店铺系列,有数百场的职业培训经历,是连锁经营体系训练、教练、指导的践行人。
  • 餐饮专著撰写人,餐饮营运领域专著有:《连锁帝国总部设计》《区域经理训练手册》《店长深度训练手册》《服务营运现场管理》等著作。

餐饮经营管理危机处置专家

  • 中国餐饮人才发展基金综合部主任,拥有30年跨行业经验(跨越政府、央企、外企、行业协会、慈善基金),甘心乐意奉献社会。
  • 曾在麦当劳(中国)有限公司公共事务岗位管理食品安全危机处置长达11年。历经“苏丹红事件”、“禽流感事件”、“小时工事件”、“毒饺子事件”、“铁公鸡事件”、“麦乐鸡事件”、“冰块事件”、“福喜事件”、315曝光等重大食品安全事件。处理火灾事故数起、人员伤亡事故、环保等各类大小事件。...
  • 负责2008北京奥运会麦当劳食安及供应链与政府协调及保障工作。
  • 参与国家《食品安全法》及相关法规等多部法规的制定和修改工作。

上海师范大学旅游学院教授

  • 中国烹饪协会专家委员会委员,中国烹饪协会认证师组长,中国饭店协会教育培训委员会委员,上海老教授协会会员。
  • 原任上海师范大学旅游学院(原名:上海旅游高等专科学校),历任校长办公室副主任、专职工会副主席、宣传部长、成教学院副院长。...
  • 中国烹饪协会“名店、名菜、名点”认证师组长,扬州大学旅游烹饪学院兼职教授、安徽徽厨技师学院、北京新东方烹饪学院、上海新东方烹饪学院客座教授,被多家烹饪进修学院聘为专家。

业内著名营运管理训练专家

  • 现就职于李先生加州牛肉面大王有限公司,任营运训练总监。
  • 曾就职于麦当劳18年,任营运经理、训练经理。
  • 曾就职于大地影院任高级培训总监,管理学院校长。
  • 曾就职于呷哺呷哺,任营运训练总监。
  • 经过麦当劳美国汉堡大学专业讲师的培训及认证。...
  • 擅长:餐饮企业营运管理系统的搭建,训练系统搭建、系统课程设计、在人才的发展与培训方面有着丰富的经验。

什么是全国餐饮业职业经理人

为什么要学习《全国餐饮业职业经理人》课程

六大优势

全国餐饮业职业经理人课程

学习内容

课程 课程名称 初级 中级 高级
餐饮行业发展 行业发展促进经理人的职业化进程
品牌经营 品牌经济时代特征
品类品种品牌设计
品牌资源整合分析
品牌战略规划设计
品牌价值传递路径
369工程设计技术
人力资源 HR知识
工作分析
人员配置
培训开发
绩效管理
激励凝聚
市场营销 如何建立营销思维
怎样让数据说话
如何成为营销达人
餐饮经营成本管理 餐饮业的类型与组织
餐饮成本概述
餐饮成本核算
餐饮成本分析与控制
厨政管理 现代厨房管理概述
厨房布局与设计
科学的厨房组织结构设置与人力资源管理
厨房运行管理
厨房生产质量管理
厨房食品安全管理
危机公关 认识危机——坦然面对,不再惧怕
认识危机——积极主动,化解危机
排忧解难,保驾护航(一)
排忧解难,保驾护航(二)
全面防御体系的建设
危机管理最高境界

专题岗位能力课程

全国餐饮业职业经理人证书&培训合格证书

常见问题

还有不了解的?看这里

  • 1. 专题岗位能力课程有报名条件吗?

    专题岗位能力课程没有报名条件,学员根据自身的需要和兴趣选择具体专项培训课程,购买课程后即可在线学习。

  • 2. 有效期内没有学完课程怎么办?

    全国餐饮业职业经理人课程和专题岗位能力课程的有效期为6个月,您需要在6个月时间内完成学习,如果没有学完需重新购买课程进行学习。

  • 3. 必须培训完成才能结业吗?

    需按培训课程要求,完成所有课程学习并通过课程考试后才能结业,全国餐饮业(高级)职业经理人课程需论文审核通过后才能获得证书。

  • 4. 培训结业后可以获得哪些证书?

    学员在完成全国餐饮业职业经理人课程并通过所有课程考试后,将获得《全国餐饮业职业经理人培训合格证书》和《全国餐饮业职业经理人证书》,其中全国餐饮业(高级)职业经理人课程,需按要求提交论文,待论文评审专家评审通过后才能获得《全国餐饮业(高级)职业经理人证书》。专题岗位能力课程,培训完成并通过课程考试后,将获得所学专题岗位能力培训合格证书。

  • 5. 全国餐饮业(高级)职业经理人课程提交论文要求

    一、论文选题

    论文采取考生自选题方式,选题需与餐饮相关或餐饮经营管理相关,内容可结合考生实际工作情况自行拟定

    二、论文撰写要求

    1.必须由考生独立完成,不得侵权、抄袭,或请他人代写,重复率不可大于25%。论文字数大于4000字

    2.论文所需数据、参考书等资料一律自行准备,论文中引用部分内容须注明出处。

    3.如论文评审不通过,您需要重新提交论文。若3次论文评审都未通过,您将不能获得《全国餐饮业(高级)职业经理人证书》

  • 6. 如何参加继续教育延长证书有效期

    所有获得全国餐饮业职业经理人证书的学员,在证书有效期截止日前6个月时间内,可以进行所获证书同等级课程的继续教育,学员支付继续教育所需费用后,在线学习更新课程并通过继续教育考核后,将全国餐饮业职业经理人证书有效期顺延3年。

    如果在证书有效期截止前没有在线申请继续教育,需重新购买课程进行学习。

如有疑问,请联系客服
400-678-9911

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