儿科医生推荐小朋友饮用果汁来作为维生素C的来源，而且因为果汁口味甜，儿童接受度也很高，有时还会建议有便秘问题的儿童多喝果汁，虽然果汁不无好处，但也有潜在的不利影响，例如果汁单位热量、单糖比例高，与导致龋齿与肥胖的风险都备具争议，2017年5月美国儿科学会便建议家长们不应给婴儿喝果汁，就算是1岁以上幼儿也有一些原则要留意。
肥胖：这可能是垃圾食品对人类造成的最严重的健康危害。由于这种肥胖，身体会增加过量的脂肪，这可以使身体变得非常胖。通常，这种肥胖使5-15岁年龄段的儿童受害。
面包中完全不可缺少且占比极高的成分，就是面粉。面粉是由小麦磨制而成，小麦又可分为结构紧密、蛋白质含量高、面筋品质较好的硬质小麦，以及结构松散、蛋白质含量较低、面筋品质较差的软质小麦；再细分一点，硬质小麦又有红春麦、红冬麦、白硬麦，软质小麦又有白软麦、红软麦。面粉厂业者会依照自家的配粉技术以及产品需求，将不同品种的小麦混合，再磨制成粉。（备注：春麦是指春天播种、夏秋采收的小麦，冬麦则是指秋冬播种、夏季采收的小麦；另外品种又有皮层较厚、胚乳含量少的红麦，以及皮层较薄、胚乳含量多的白麦。）
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食品被有害化学物质和微生物污染的食物可能会可引起疾病。涉及公众安全的食品质量是导致引进严格的立法的主要原因，所立法规中包括设定了污染物在食品中的最高水平，尤其是重金属。
许多市民在购买枣的时候，由于不会挑选，可能只看枣的颜色，感觉枣红红的肯定是好的。其实这样是错的，买枣不能光看颜色，有可能是经过染色的枣。所以是被染色枣，既要看颜色又要试口感。
有机认证是有机农产品认证的简称，是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。企业要想将自己的产品作为有机产品销售，必须通过有机验证。我国从事有机验证的机构必须获得国家认证认可监督管理委员会的批准。
其实在含标准定量碘的基础上，高钾低钠盐成分中，氯化钠的含量为65%，钾的含量为25%。但是，高钾低钠盐含高钾，多数人并不知晓。经过调查分析，我国人均每日食盐量为12―14克，达到世界卫生组织推荐值的200%―230%，我国北方一些地区居民人均日吃盐量高达18―25克，并且还有进一步增高的趋势。据了解，鉴于吃盐过多对健康的不利影响，世界卫生组织(WHO)推荐健康人每天吃盐量不宜超过6克，糖尿病非高血压患者不超过5克，高血压患者不超过3克，糖尿病高血压患者不超过2克。
火锅在中国美食中可是属于历史悠久了，而且种类也非常多，但是近期市场开始出现假羊肉出现，影响我们品尝这种美食的心情，那今天饮食安全知识来教你怎麽分辨真假羊肉吧。
毛豆就是新鲜连莢的黄豆，晒干之后就是大豆，毛豆呈青绿色，也可以在煮熟后食用，毛豆营养价值丰富，虽然其中的脂肪含量高于其他蔬菜，但是脂肪多以不饱和脂肪酸为主，可以被人体消化吸收，但是吃毛豆也是有诸多禁忌的，没煮熟的毛豆能吃吗？
有媒体爆料蜂蜜是含有氯霉素，那所谓的氯霉素对人体有影响，为什么蜂蜜要添加氯霉素呢？