近日，中国农科院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制团队揭示了有毒蜂蜜致人中毒的物质基础及其毒性作用机制。该项研究成果不仅将为我国有毒蜂蜜的风险管控提供科学依据，也为食用含钩吻蜂蜜中毒后的救治措施提供参考手段。据了解，我国南方部分省市山区长期以来存在因食用蜂蜜而引发的群体性中毒事件，并导致多人死亡。蜂蜜中毒事件不仅危害了蜂蜜消费者的健康权益，而且严重阻碍了蜂产品行业的健康发展，特别是成为我国南方部分贫困地区发展蜂产业的“拦路虎”。
刷卡1.5元，就可以购买一桶7.5升的净化水。如今，这种现制现售的直饮水机被引入湖北省武汉市内不少小区，因价格便宜、使用方便，受到很多消费者欢迎。有部分消费者的生活用水甚至全部来源于直饮水机。这种水真的健康吗？消费者该注意些什么？连日来，《中国消费者报》记者进行了走访调查。
美国哈佛大学的一项新研究表明，吃辛辣菜肴可以减少癌症、缺血性心脏病、呼吸系统疾病造成的早亡风险，若吃一些生辣椒，患Ⅱ型糖尿病概率也会下降。研究小组以既往无癌症、心脏病、脑卒中病史的30~79岁中国男女约48.7万人为对象进行了前瞻性队列研究。平均历时7.2年的跟踪调查结果表明，即使是少量的辣椒调味，辛辣菜肴的摄入次数和上述疾病风险也呈逆相关，即吃辣次数越多，疾病早亡风险越低。
喝甘菊茶是否真的有助于睡眠？美媒称，从科学上讲，尚无定论，但无论临床试验怎么说，可能都有理由继续冲泡。因为简单地相信有某种东西有助于你入眠实际上能够帮助你入睡。英国作家、插画家比阿特丽克斯·波特在1902年写下了《彼得兔的故事》。故事里描写了一个场景：彼得兔在麦格雷戈的花园里度过了艰难的一天。那天晚上，当彼得兔试着入睡时，兔子妈妈知道他需要的是什么。兔子妈妈把他抱上床，给他沏了一杯甘菊茶，然后给彼得兔喝了一些！睡觉时要喝一汤匙。“
近日，国家卫生健康委食品司委托中国营养学会组织开发中国居民减盐核心信息，并在国家卫生健康委官网正式发布“中国居民减盐核心信息十条”（以下简称“十条”）。“十条”指出，高盐（钠）饮食可导致高血压、脑卒中、胃癌、骨质疏松等多种疾病，大约50%的高血压和33%的脑卒中是高盐饮食导致的。
精制盐、加碘盐、无碘盐、竹盐、海盐、湖盐……市场上常见的食盐种类非常丰富，你注意过食盐的配料表吗？日前，“壹粉025582”向记者反映，近期发现超市售卖的许多食盐配料表里面都含有“亚铁氰化钾”这一成分。“不知道亚铁氰化钾有什么作用，也不知道对人有没有什么影响，会不会有毒？”针对壹粉的疑问，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者进行了探访。
据每日科学网站近日报道，澳大利亚科学家的一项最新研究称，摄入苹果和茶等富含类黄酮的饮食，可预防癌症和心脏病，对吸烟者和酗酒者尤为有用。伊迪斯·考恩大学医学与健康学院的研究人员分析了来自丹麦的一个饮食、癌症和健康小组的数据，该小组评估了53048名丹麦人23年的饮食。研究人员发现，习惯性摄入适量至大量富含类黄酮饮食的人，死于癌症或心脏病的风险较低，类黄酮是植物性食品和饮料中含有的一种化合物。
动脉将含有氧气和营养的血液从心脏输送至身体其它部位，如果动脉变得僵硬，将会增大心脏负荷，加大某人心脏病发作或者中风的几率。近日，伦敦玛丽女王大学和牛津大学的一项最新研究推翻了此前有关饮用咖啡增大动脉硬化的观点。这项研究报告发表在近期出版的《心脏》杂志上。
中国医科大学附属第一医院的研究者发现，食用葱属蔬菜包括大蒜、韭菜、洋葱、韭黄和大葱等，能显著降低患结肠直肠癌的风险。2009年6月~2011年11月，研究团队在国内三家医院进行了一项配对病例对照研究。研究人员选取了833名肠癌患者，另选取了年龄、性别、居住地区与之匹配、数量相同的健康志愿者。通过对参试者的饮食习惯和发病原因进行追踪调查，研究人员发现，日常饮食中葱属蔬菜摄入量最多的人患结肠直肠癌的可能性比摄入量最少者低79%。每年至少吃约16公斤葱属蔬菜（每天约食用44克）即可显著降低患病风险，食用量越多，其保护效果越好。
随着“原生态”、“环保”等理念不断深入人心，网上一种号称“纯天然”、“无添加”的“生鲜奶”受到了部分网购族的青睐，这种所谓的“生鲜奶”以“现挤”为宣传点，强调更有营养。那么，网上热销的这种“生鲜奶”真的安全吗？