科技日报华盛顿2月11日电 肠道微生物群落的平衡对维持人体健康十分重要，不恰当的饮食往往会让肠道微生物组发生重大变化。最新发表在美国微生物学会期刊《mSystems》上的一项研究显示，高脂高蛋白饮食会加速小鼠肠道内艰难梭菌的繁殖，进而加重抗生素诱导的艰难梭菌感染，而高碳水化合物饮食则会起到保护作用，有助于防止这种感染。
据日本《朝日新闻》报道，日本国立癌症研究中心研究小组的调查结果显示，经常食用纳豆或大酱等发酵性大豆食品的人与不食用的人相比，死亡率会降低10%。
据俄罗斯卫星网报道，俄罗斯预算科学机构营养和生物工程学联邦试验中心的营养科医生塔玛拉·普伦采娃表示，合理食用晒干的葵花籽（瓜子）对身体有益。
美媒称，植物性饮食可能是降低心脏疾病风险的关键。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，减少含硫氨基酸饮食——富含蛋白质的食物，比如肉类、奶制品、坚果以及大豆——与心血管疾病风险下降有关。研究小组还发现，美国人平均消耗的含硫氨基酸比估计的平均需求多将近2.5倍。
有一种观点认为，某些营养成分，如脂肪、碳水化合物等是造成肥胖流行的主要原因。但美国糖尿病、消化及肾脏疾病研究中心综合生理部主任凯文·霍尔通过试验提出，肥胖症的流行另有其因。
春节是广大人民群众外出消费、走亲访友、宴请聚会的高峰时段，为保障广大人民群众过上一个平安、健康、祥和的新春佳节，云南省市场监管局提醒广大消费者注意节日食品消费安全。
许多人由于工作或其他原因无法按时按点吃晚餐，常常要拖到后半夜。专家提醒，晚餐吃得太晚会加重肠胃负担，使得食物无法被很好消化吸收，导致消化不良，也很容易发胖。
近日，因春节临近在公司连续加班好几天的广州男子魏永（化名），不幸遭遇“中风”。经广东省第二人民医院卒中绿道的紧急救治，幸已康复出院。专家提醒，作息不规律、饮食不均衡、压力大运动少等原因，导致脑中风疾病越来越年轻化，年轻人要多加重视预防中风。
马上就要过农历新年了。年节近，各种美味正等着你，却也可能带来“每逢佳节胖三斤”的烦恼。很多瘦身男女辛苦运动大半年，不料吃几顿就回到减肥前。如何合理饮食才能避免长胖？来跟营养科医生学一学吧！
你点的“外卖”干净卫生吗？网络食品安全不仅是市民普遍关心的问题，也是省人大代表关注的热点。正在召开的陕西省十三届人大三次会议上，省人大代表王浩公建议构建外卖食品安全共治监管体系，呼吁加大外卖食品安全的监管力度。