生食水产品主要因养殖环境、运输过程、加工操作等因素，导致肝吸虫、肺吸虫、囊虫、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等微生物或寄生虫污染，食用受污染水产品易发生食物中毒或食源性疾病。
许多人认为水果直接吃原汁原味，营养吸收的才更加全面，但其实，有些水果做熟了吃，功效会更加神奇、更有营养。
饮食安全知识提醒您柠檬水的ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失
天气渐冷，白菜又成了餐桌常客，但是隔夜的白菜或许将成为食品安全的隐患，武汉一妇女晚饭后突然呼吸困难，经检查发现是亚硝酸盐中毒，罪魁祸首竟是隔夜白菜。
秋季，正是养生滋补的好时机，喝粥也许是最佳方式之一。英国研究人员最近揭开了粥的真相：一碗粥比一片全麦面包提供更多纤维，脂肪含量也更低。粥还比药物更能降低胆固醇，甚至可预防癌症。
白菜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃白菜具有很多的养生作用，那么吃白菜要注意什么呢？一起来看看吃白菜的10大饮食安全知识吧！
月饼是使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，在中秋节食用为主的传统节日食品。月饼种类繁多、风味各异，有广式、京式、苏式等不同味道，形式各异，基本均是经焙烤成型的。月饼按照加工工艺可分为热加工类（包括烘烤类、油炸类、其他类）和冷加工类（包括熟粉类、其他类）。内容上有冰皮月饼、素食月饼、鲜花月饼等，适合不同人群的消费需求。
橙子能很好的补充维生素和水分，但有的商贩为了让橙子卖相更好，给其染色美容，染色橙子一般会使用人工合成色素——胭脂红，但根据国家规定，这种色素不能添加到新鲜水果中。而且若商贩使用的是工业染料，对健康威胁大。另外，染料可能会通过表皮细胞进入橙肉里。
办公室族由于忙于工作，往往忽视了健康饮食的原则，在不知不觉间触犯了一些饮食禁忌，长久下来身体健康便受到损害。
天气可是越来越冷了，有喝茶习惯的人们会用保温杯泡茶。保温杯虽然可以保温，但是泡茶却是有危害的，甚至会致癌。这并非危言耸听，下面就来看看究竟用什么杯子泡茶是最好的吧。