蔬果怎么洗最好呢，我们知道蔬果清洗的主要目的除了去除灰尘及可能存在的寄生虫外，最重要的是洗掉可能残留在表皮上的农药，对于水果及生鲜蔬菜，除了去除果皮及外叶外，清洗是唯一减少农药的方法；研究显示，任何清洗方法只能去除残留于表面的农药，差别只在于用水量的多寡及如何防止减少营养份的流失。通常也不建议使用清洁剂，因为可能又会另外产生如何把清洁剂洗干净问题。
在吃葡萄是时候，常常葡萄表面都有一层“白霜”， 很难洗澡。 网传这层所谓的白霜是农药造成的，有人说用面粉就可以洗澡白霜，这会是真的吗
生活常见的七种美味食物需要慎食 1、寿司 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫， 例如生鱼中的寄生虫。 虽然生鱼不能保证安全， 但是， 蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
螃蟹肉嫩鲜美， 是人们喜食的一种美味。 但是， 食用螃蟹怎样才安全呢？下面就是食用螃蟹时应该注意的几个问题：
在植物蛋白饮料中常常用一种叫做增稠剂，那么曾筹集是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。
暑假期间儿童餐食品安全问题也应该值得家长重视，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的重视。
酱腌菜是以蔬菜为主要原料，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的制作多使用高盐、高糖等高渗条件，一方面可以使其具有咸香脆嫩的口感，增加人的食欲；另一方面还可以抑制蔬菜的代谢和腐败微生物的生长，防止其腐烂、变质。过去酱腌菜主要用于蔬菜的长期保藏，延长其食用周期，如今已经成为深受人们喜欢的佐餐食品之一。按照工艺及辅料，酱腌菜可分为酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜等。
《加拿大医学协会期刊》（Canadian Medical Association Journal）在线发表了一篇综述文章，对过去公开的37项覆盖40多万人数据的实验进行了分析。根据分析结果，研究人员认为，数据无法指向“无营养甜味剂有助于体重管理”的结论，反而，长期食用可能会引起身体质量指数（BMI）上升。也就是说，瘦身不成，反而可能更胖。
食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月十四日公布，最近完成一项有关即食食品含李斯特菌情况的专项食品调查。结果显示，除早前公布的两个不合格样本（包括一个烧牛肉样本和一个烟三文鱼样本）外，其余样本全部通过检测。
乳化剂真的会影响我们的身体健康吗，如果乳化剂真的对人体健康有这样的危害，将对食品行业产生巨大影响。