3月26日，海底捞发布上市后首份年报。年报显示，公司实现收入169.69亿元，同比增长59.53%。餐厅经营收入164.91亿元，同比增长58.75%。其中，餐厅收入是海底捞的主要收入来源，2018年贡献收入的比例为97.2%，金额同比增长了58.8%。主要由于2018年新开业餐厅200家产生总收入29.18亿元及公司在2017年开业的餐厅全年的收入贡献。公司的同店销售同比增长了6.2%。年内平均翻台率依然为5次/天。顾客人均消费从2017年的97.7元上升到2018年的101.1元。
3月21-24日，第九届法国知味国际美食节在埃菲尔铁塔附近举行，共有来自全世界60多个国家和地区的餐饮从业人士参与此次盛会。其中，法国亚洲餐饮联合总会代表中国参与了此次国际性美食交流推广活动。在这4天里，法国亚洲餐饮联合总会会长黄美娜、第一副会长徐轶、秘书长李冰斯、高级助理金千带领协会工作人员在美食节现场忙碌。21日下午，中国驻法大使馆领事侨务一秘沈国清看望并慰问了参会人员，鼓励大家为弘扬中华美食不断努力。
3月26日，可口可乐相关负责人在回复北京商报记者称，2018年一季度，由于在中国推出城市罐和农历新年福娃系列，可口可乐实现了两位数的销量增长。因此，2019年，可口可乐又推出了城市美食罐。据了解，2019年可口可乐上线的城市美食罐，以“寻味城市，畅爽如一”为主题，描述了30个城市，以及对应30种美味。整体设计延续了城市关键词和拟人化的表达手法，结合各个城市的地标和美食，通过与美团点评合作实现O2O模式的推广。
近日，绝味食品（603517.SH）公告称，拟发债募集资金10亿元新增产能。绝味食品董秘彭刚毅表示，新增产能在5万吨左右。目前，绝味食品旗下门店已经突破1万家大关，比2017年底的9053家增加近千家门店。未来，绝味食品规划每年整体净增800家至1200家。绝味食品未来门店增长空间一方面来自于一二线城市的加密，另一方面来自于三四线城市下沉。绝味食品在国内的开店上限在20544家，开店上限远未到达。
在肯德基，一个香辣鸡腿堡16.5元，一对烤翅11元；在华莱士，一个香辣鸡腿堡8元，一对烤翅7元，促销时一份套餐不到15元。对许多生活在二三线城市的人来说，华莱士才是真正陪伴自己长大的“洋快餐”。这个华怀余、华怀庆两兄弟创办的快餐品牌，目前的门店数量已经超过1万家，而百胜中国官网显示，进入中国内地32年的肯德基，门店数量不过5900家。
据四川省成都市温江区市场监督管理局官方微博@温江区市场监督管理最新消息，成都市温江区市场监督管理局通报成都七中实验学校食堂食材第二批13个样品检测结果，通报中称粉条有霉斑，不合格。
洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走、蔬菜不洗就下锅、过期食材继续用……在刚刚过去的3·15，全国连锁品牌餐厅外婆家南京水平方店被曝光的后厨卫生乱象，令人触目惊心。随后，西贝莜面村南京金鹰店也爆出餐具清洗不干净等卫生问题，引发全国公众关注。武汉有多家外婆家、西贝莜面村，这些店面卫生情况如何？昨日，记者走访了西贝莜面村和外婆家的部分店面。
十三届全国人大二次会议今日举行记者会。国家市场监督管理总局局长张茅表示，要正确处理政府和市场的关系，要在政府的榜单上只有“黑榜”，没有“红榜”，“红榜”是消费者的口碑，是企业应该做到的，“黑榜”是违法行为应得惩处。
“要按照‘四个最严’要求修订《农产品质量安全法》，用最严谨的标准、最严格监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。”——今年的全国两会上，全国人大代表、中粮集团总裁兼蒙牛乳业董事长于旭波在议案中提出，要从源头开始加强产地生态环保监控，规范种子肥料农药兽药等农业投入品管理，建立涵盖全产业链的信息化数据管理平台，发展农产品标准化生产等方面着手，建立起覆盖全过程的农产品质量安全管理法规体系。
3月8日晚，2019“两会议食厅”活动在北京举行。“两会议食厅”活动至今已经连续举办八届，今年的活动由经济日报主办、中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛承办。与会代表、委员，食品行业专家，国家市场监督管理总局相关负责人围绕“新技术的发展为食品安全监管带来的挑战与机遇”、“校园食品安全究竟怎么管”、“保健食品的问题与对策”等话题展开交流和讨论。