餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。国家市场监督管理总局负责人表示，今年，我国餐饮行业明厨亮灶推广要达到30%以上。自2014年有关部门积极推动以来，越来越多的餐厅积极打造明厨亮灶，还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。不过，“新华视点”记者调查发现，一些餐厅把明厨亮灶仅仅作为吸引顾客的商业噱头，就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊，有的在线监控实时视频时间滞后、甚至无法播放。
9日，台湾新北市一名妈妈在网上发文表示，近日自己在一家连锁火锅店吃到一半，店家突然要向自己7个月大的婴儿加收40元（新台币，下同，约合人民币9元）“共锅费”，称孩子占座。随即引发台湾网络热议，有网友怒批：这家店也太黑了，丧心病狂啊！
春季传染病多发，其中不乏来自餐桌上的“口口”传播。医生提醒：多种感染性疾病可能通过餐具“ 病 从 口入”，特别是使用筷子，就餐者的口腔和唾液直接接触筷子，大家在一个盘子里夹菜，容易交叉感染幽门螺杆菌，从而导致胃病发生，甚至胃癌发生。
78元一碗面条，59元一碗馄饨，28元一碗粥……机场的“天价”餐饮，一度令人望而却步，引发民众吐槽。今年两会部长通道上，中国民用航空局局长冯正霖表示，民航局将进一步改进服务措施，提升服务品质，推进机场餐饮“同城同质同价”。机场餐饮价格为何总是偏高？“同城同质同价”能否让机场餐饮价格回归合理？难点在哪里？本报记者进行了采访。
目前正值春夏交换季节，气温持续徘徊在20-30摄氏度之间，这种气温下椰毒假单胞菌最易繁殖，尤其在谷类发酵制品（如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、湿米粉等）、变质银耳和木耳、薯类制品（如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）等三类食品中，容易被环境中的椰毒假单胞菌污染，如果储存不当或时间过长，细菌繁殖产生米酵菌酸毒素，导致食物中毒。
吃蝉蛹也要注意，过敏体质的人切不可食用。50多岁的刘先生吃了盘爆炒蝉蛹，出现头昏、呕吐、全身红疹，继而意识不清等过敏症状，被紧急送往医院抢救。
喜茶、奈雪的茶的崛起与壮大，使得茶饮成为近几年的餐饮风口。而有一个品类，市场至少在千亿级别，甚至远超新中式茶饮400亿—500亿元的市场规模，但却一直被众多餐饮人忽视，如今它开始被资本青睐，屡获千万融资，呈现出强劲发展势头，那就是——汤。2015年创立的“汤先生”，2018年5月，获得千万级的A+轮融资；“吃个汤”迄今为止已融资3轮，已获得了近亿元的A+轮融资。资本眷顾和市场规模的扩大，汤品似乎要迎来春天。那么汤品为何屡屡吸引资本关注，汤品即食便利化如何切入，未来汤品的趋势在哪、该怎样打造爆款汤品呢？
青岛市南区检察院4月3日发布一起小餐馆底汤涉毒品案。小刘（化名）是一名社区戒毒人员，某日他像往常一样按照要求到派出所做尿检。警察告诉小刘，他的尿检结果里吗啡呈阳性，并询问其是否吸毒，小刘当即表示自己没有吸毒，就中午在饭店喝了一碗羊肉汤。经检测，小刘尿检里检测出的吗啡成分真的来自于这碗羊肉汤。
日前，2019年全省中小学食品安全暨后勤保障工作现场会在绵竹市召开。会议要求，今年年底前，全省学校食堂要基本完成“明厨亮灶”。会议强调，各地、各校要充分认识当前学校后勤保障工作存在的重视不够、落实不够，队伍建设、基础设施建设需进一步加强，食品安全面临巨大挑战等五大主要问题，坚持党的领导、服务大局、立德树人三大基本原则，明确使命、落实责任、完善制度，狠抓工作落实。
继去年十月暂停火锅外卖之后，小龙坎孵化的外卖新动作也逐渐显现。近日，记者发现小龙坎在外卖平台上线小龙坎火锅菜门店，主打类似于冒菜的火锅菜套餐，而这也是小龙坎外卖板块业务的首次重大调整。此前，小龙坎总经理苏小强在接受记者采访时表示，小龙坎正在准备推出小龙坎自有的冒菜品牌。而此次上线外卖火锅菜也被业内认为为小龙坎冒菜品牌试水铺路。但目前来看，市场上的冒菜品牌数量众多，海底捞的U鼎冒菜、呷哺呷哺的呷煮呷烫先一步进入市场，市场上的小型品牌也占据大额市场，这也给小龙坎的“冒菜实验”带来不小挑战。