明星IP不灵了？3月6日，北京商报记者从Machi Doggie Fashion& Coffee官方微博获悉，这间明星昆凌开设的宠物咖啡厅计划于3月27日开始歇业。实际上，明星门店“短命”的声音一直不断，往往在褪去明星光环后往往露出运营管理短板。明星餐饮若不及时加强管理，面对诸多品牌的激烈竞争，将无法保持良好的经营状况。
张海林指出，得益于“互联网+餐饮”的快速推进，国内诸如莲菜网、鲜易网等餐饮平台型企业发展迅猛。2018年，我国餐饮业收入更是历史性地达到42716亿元，河南省餐饮业收入实现3018.53亿元，同比增长11.7%，总量居全国第四，中西部第一。
“烘焙”近期渐成咖啡市场的热词。近期，星巴克在上海开出中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊。该门店加入大量与自意大利高端焙烤品牌焙意之TM（PrinciTM）品牌合作的焙烤食品、意式特调酒饮以及周末时段早午餐。而在星巴克之前，作为星巴克中国市场最大的竞争对手，瑞幸咖啡也先后布局轻食、午餐扩大SKU，更有一些咖啡品牌主打“咖餐”，通过“咖啡＋餐饮”的模式突围咖啡市场。咖啡品牌加重餐比的意图在于进一步扩充门店功能，吸引更多不同需求的消费者前往门店消费。但咖啡品牌此类布局需把控咖啡、餐品的比重，在保持咖啡稳定品质的基础上，通过差异化餐品扩大消费渠道。
中国烹饪协会会长姜俊贤7日在此间表示，2018年全国餐饮零售总额首次突破4万亿元（人民币，下同）；山东省首次超越广东省，成为中国餐饮的第一大省。
在生产销售调味面制品的同时，“辣条大王”卫龙也在涉足方便速食领域，谋求多品类发展。近日，卫龙在新开设的卫龙食品专卖店当中上架了酸辣粉、自热辣条火锅的产品。除了方便食品，卫龙旗下还提供魔芋、干脆面、蔬菜干等产品供消费者选择。业内人士认为，尽管卫龙有辣条这一网红产品“撑腰”，但是想要带动业绩增长及后续的上市规划，多品类发展难以避免。而在多品类发展的同时，卫龙还需稳固发展主业，加强旗下产品对于食品安全问题的管控。
3月4日，教育部官网消息，近日教育部办公厅、市场监管总局办公厅联合印发《关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》（以下简称《通知》），加强学校和幼儿园食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，保障广大师生身心健康。
3月4日，记者从故宫博物院获悉，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵。其中，早前备受网友喜欢的火锅不再供应。
2月28日晚上，几名顾客进入龙隐桥头的聚鲜港餐馆用餐，临走之前打包带走了一些自助水果台上的水果。随后，餐馆经理杨女士在向服务员了解情况时被顾客看到，顾客竟抬起手就抽了杨女士一巴掌。
据新加坡《联合早报》报道，据牛津社区大学为世界经济论坛展开的研究显示，以其他蛋白质来源替代牛肉，能大幅削减温室气体排放，且能减少与饮食相关的死亡事故。
一直以来，酸奶都被视为健康食品，不同风味酸奶的出现更是让消费者有了更多选择。喝杯酸奶助消化，喝杯酸奶润肠通便，喝杯酸奶当加餐，感觉热量低又不会胖。有朋友生病，要补充营养，喝牛奶腹泻，喝酸奶更利于消化……上述种种都说明酸奶的好处真不少：既可饱腹，又能增加营养。但需要注意的是，并非所有酸奶都有益健康，没有添加糖或不必要添加剂的，才是真正健康的酸奶。