我们常常听说“草莓是最脏蔬果”，上面的杂物很难清理干净，用力清洗很容易将其破坏，那么如何清洗呢？其中又蕴含着哪些食品安全知识？1. 用自来水不断冲洗30秒以上，流动的水可避免农药渗入果实中，也可以冲掉草莓表面沾染的部分细菌和病毒。2. 洗净后不要马上吃，再用小苏打水浸泡10分钟左右…
花生大家并不陌生，不仅可作为坚果零食，打发时间，也可以作为食材，炒菜食用。别看花生虽小，但它的功效却一点也不少。相关食品安全知识显示，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
据英国《每日邮报》报道，据营养学家索菲•伯特兰（Sophie Bertrand）与英国Optegra眼科医院合作研究，列出了一系列有助于保持眼睛健康的有益食物，如鲑鱼可有效预防失明，而绿茶可防止紫外线侵害。目前，营养学家揭示最有益于眼睛健康的五种食物：大马哈鱼、鳄梨、鸡蛋、胡萝卜及绿茶，食品安全知识如下：
有这么句老话“冬吃萝卜夏吃姜”。“夏吃姜”之姜，多指生姜。中医认为，春夏养阳。张仲景在《伤寒论·辨脉法第一》曰：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，小能胜冷，故欲著复衣。”
罐头因能够在常温下长期保存而深受人们喜爱，它不仅能够保存肉类、鱼类也能保存水果类食物。世界各地的美食通过罐头封装运送到其他国家，让人们能够品尝到异国风味。那么罐头是如何保存食物的呢？相关食品安全知识如下…
今天给大家介绍一个食品安全知识，什么叫营养声称？营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质水平等，它是基于营养成分表中的含量数值达到我国规定的一些要求后，用消费者更加明白的言语，对营养成分的含量水平进行通俗化的描述，特点是直观、简单、易懂，有柱与消费者的快速选择。
虽然预包装食品在我国占的比例越来越大，但是与此同时，在外就餐的人数也越来越多，也有很多人习惯叫外卖送到家里，因此很多消费者会关注，吃这些菜肴里，到底有多少能量或者多少脂肪呢？
日常生活中，炒菜做饭，盐是必不可少的调味品。随着制盐工艺的发展进步和人们生活水平的不断提高，市场上食盐的种类也日益繁多。从基本的精制盐，到岩盐、湖盐、海盐，再到个性化的凉拌盐、枸杞盐、香菇盐，无碘、有碘、低钠等特殊盐，琳琅满目，供消费者选择的空间很大。“每一种盐适用的人群各有不同。”那么如何选购适合自己的食盐呢？相关食品安全知识如下：
中国营养学会提出，成年人的膳食纤维摄入量为25g~35g/天，比如每天摄入500克蔬菜，约10克膳食纤维，再吃250克水果，约5g膳食纤维，其余的吃杂粮补充。 按照这一个标准，就不用担心出错了。相关食品安全知识如下：
亚硝酸盐 （Nitrite）是亚硝酸成的盐，含有亚硝酸根离子，它在自然界中广泛存在，我们喝的水、吃的食物中都有它的身影，常见的有亚硝酸钠和亚硝酸钾。亚硝酸盐的确具有一定毒性。毒理学分析显示，亚硝酸盐具有一定的急性毒性，它的半致死量为57mg/kg（龋齿动物），对于正常成年人来说，只要你不是直接拿它当盐吃基本不会达到中毒剂量。亚硝酸盐的急性中毒通常只发生在代谢能力不健全的婴幼儿或者误食亚硝酸盐的人身上。