文信

曾任职于：AgrEvo 公共卫生部华南区销售经理、Ecolab 中国区艺康大学负责人、 Ecolab 有害生物防治部副总监(市场与培训) 、NBO(中国) 副总裁、现任艾科迅·刻行首席顾问。其他任职：CCFA(中国连锁经营协会)食品安全委员会虫害专家、百胜(中国)食品安全委员会成员、星巴克(中国)虫害管理顾问。

杨台轩

曾任职世界50强美国强生公司中国区销售总监、全球第二大乳制品公司法国Sodima 乳业公司销售及行销经理、英商台湾德记洋行事业部门主管等岗位，担任过销售系统培训经理、学习与发展中心培训经理、集团培训总监、首席培训师、学习与发展顾问和运营副总经理等职位，深知企业培训模式和咨询模式的解决方案对于现代企业发展的重要性，通过长期服务已经建立和实施了众多项目，如员工职业化项目、企业培训体系建设项目、培训师塑造与发展项目、跨部门学习项目等。

滕仁明

北京市疾病预防控制中心副主任医师曾任北京市疾控中心营养与食品卫生所副所长，北京市疾控中心应急中心副主任。研究领域：在卫生防疫站、疾病预防控制中心多年来一直从事食品卫生监督管理和食物中毒调查处理工作，参与了1981年食品卫生法（试行）的起草和1995年食品卫生法的修订工作，在食源性疾病和食物中毒事故应急管理方面积累了丰富的实战经验和专业知识。编著书籍：先后编著和参与编著了《北京市应急处理手册》、《突发食品卫生事件预防与应急处理》一书；参加首都医科大学《突发性传染病防治教程》、北京大学《突发公共卫生事件应急指引》的编写工作。

倪艳丽

倪艳丽（倪乌吉斯古楞）| 女| 北京大学进修学者研究领域长期从事法学领域的研究工作，主要在民事诉讼法、刑事诉讼法、著作权法、商标法、专利法、食品安全法、产品质量法等领域开展教学、研究工作。主要业绩 1、内蒙古呼和浩特市司法系统先进工作者。 2、发表论文：《公诉裁量权研究》、《俄国刑事再审制度研究》等。 3、参与《知识产权法学》等教科书编写工作。 4、主要科研项目：《内蒙古企业知识产权现状综合调研报告》、《内蒙古企业商标侵权状况研究》、《内蒙古企业专利权保护研究》等。授课特点逻辑性强、严谨缜密、分析到位、娓娓动听主讲课程食品安全法、食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则等。

许文涛

农业部农产品贮运保鲜质量安全风险评估实验室（北京）副主任农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心（北京）主任助理兼分子检测室主任农业部农产品质量安全监督检验测试中心（北京）主任助理兼微生物检测室主任中国农业大学食品科学与营养工程学院食品营养与安全系副教授，博士生导师研究领域从事“生物源风险因子检测与毒理评价”领域的研究工作，在生物毒素检测及致毒机制，转基因食品检测与安全评价，生物源掺伪检测技术，食品微生物检测技术4个生物源风险因子研究领域开展研究工作。主要业绩 1、荣获教育部新世纪优秀人才，北京市科技新星。 2、"Austin Proteomics"杂志编委。 3、主持转基因专项子任务“转基因作物食用安全关键技术相关研究”。 4、主持农业部项目“转基因农作物检测与标识追溯体系的研究”。 5、在食品安全领域已发表论文100余篇，其中SCI收录60余篇。 6、主编教材《食品安全案例解析》、《食品营养与安全》、《转基因食品社会文化伦理透视》、《转基因食品安全评价与检测技术》等。授课特点治学严谨、重点突出、入木三分、意寓隽永主讲课程餐饮、流通、生产领域食品安全风险点控制、案例教学等。

吴广枫

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、博士生导师。兼任中国合格评定国家认可委员会食品安全体系认证专业委员会委员、农业部全国农产品地理标志登记专家评审委员会专家委员、国家HACCP应用研究中心外聘教师，获得原国家食品药品监督管理总局颁发的 “食品安全监管培训师资能力建设”高级研修班证书。

何梅

研究员，营养学博士，北京市营养源研究所副所长，中国营养学会老年营养分会委员，中国老年学学会营养专业委员会委员。专业领域：食物成分数据库食物功能评价营养标签特膳食品开发从事食品营养学研究20余年，有丰富的学术经验。

吴磊

高级工程师河北省食品检验研究院审查部部长国家食品、食品添加剂生产许可审查员教师，国家食药监总局高级研修学院特聘教授。多年从事食品、工业产品生产许可审查工作。参与国家食药监总局《食品生产许可管理办法》、《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全审计工作规范》等编写和修订。