粥是人们平时比较熟悉的一种食物，在肠胃不好的时候，身边也会有人说喝粥养胃，这句话真的有科学依据吗？其相关的食品安全知识如下：粥一直被看作养胃佳品，但其实，喝粥会促进胃酸的分泌，并不是所有人喝粥都能养胃。
面包主要是由面粉、油、糖、盐以及其他原料经过发酵、烘焙等工艺加工而成的一类产品，因为它会用方便、口味丰富多样而深受消费者喜爱。面包的种类很多：如果按照使用的面粉种类来分，有精制面粉，也就是常说的白面为主制作的面包，全麦粉为主制作的面包，小麦粉添加各种杂粮粉制作的面包等等，再配以果仁、豆沙、果酱、奶油、蒜蓉、奶酪等辅料。
大米是我国居民的主食，南北方大米因其产地、形态、口感、最佳烹调时间、米水的比例等方面可能存在差异，因此，不同的人群倾向或者选择的目标不尽相同。很多人会关心南北方大米的营养成分，会不会有很大差别。
为什么面对美食，很多人会“吃到撑”？德国研究人员日前发现其背后的相关食品安全知识，这不能怪他们太贪吃，而是跟大脑机制有关。享用美食过程中大脑会在食物入口和入胃时两次分泌多巴胺，这种机制可能增加对美食的渴望，并延迟大脑发出“吃饱”的信号。
生活中的很多蔬菜，看着营养健康，无毒无害，又很熟悉，但却很容易因为烹饪的时候火候不到位而造成食物中毒，下面提到的这些蔬菜尤其要注意。很多豆类都含有生物碱，食用时千万要注意烧熟。同样的很多家常蔬菜，烹饪时要注意。
夏至已来，嘬一口雪糕，喝一口奶茶，来一杯冰啤，灌一瓶汽水儿等已成为人们常见的消暑方式。高温酷暑往往需要一杯令人神清气爽的冷饮，但贪凉之余也要注意健康隐患，那么夏季解暑如何做到又清凉又健康呢？江西省市场监管局专家为您解答相关食品安全知识。
现如今，减肥是大家特别关心的话题，甚至成了很多人的口头禅。为了减肥，小伙伴们更是用尽了各种方法，真是为身上的肉肉操碎了心啊。而有些人更是坚信不吃碳水化合物的减肥方法，还觉得减肥的效果非常好哦。那么，想减肥真的就不能吃碳水化合物了吗？这种方法又是否健康呢？
夏季炎热，天气持续高温，加上昼长夜短多雨，容易使人疲倦、食欲降低，食物也容易腐败、变质。夏季是食源性疾病高发的季节，山东省市场监管局发布夏季餐饮食品安全知识，提醒广大消费者夏季饮食“四注意”，谨防食品安全风险隐患。
西红柿是大家耳熟能详一种食材，在餐桌上时常能看到它的身影，大家都比较喜欢它。不过，您知道西红柿应该怎么吃吗？一起来了解一下其相关的食品安全知识！
冬瓜，你了解吗？今天为大家介绍以下冬瓜这种食材，在蔬菜界冬瓜可是一个“宝藏，它的全身都能吃，全身都是宝。具体的食品安全知识如下：