来源:中安餐饮网
糖尿病患者应控制每日摄入总热量,少食多餐。主食类宜食用血糖指数低的粗杂粮,少喝米粥等使血糖上升较快的主食。蛋白质类应选用鱼、豆制品、瘦肉,少吃肥肉、动物内脏等胆固醇含量高的食物。蔬菜除土豆、莲藕等淀粉含量高的需要限量,其余多可任意食用。水果因糖含量较高,需要控制食用量,可用黄瓜、西红柿替代水果食用。餐次应尽量多餐,避免发生低血糖。