葡萄干是大家喜欢的零食之一，葡萄干买到手之后需不需要清洗呢？这是很多人都会纠结的一个问题。其实，葡萄干洗与不洗，只要看包装上的一个标识就可以啦！
秋冬伊始，天气渐冷，吃火锅成了大家暖身不可多得的选择。为了让广大市民吃得放心、安全和营养，镇江市市场监督管理局特此食品安全知识提示：食品安全很重要，火锅用餐需理性。一是要注意“选点”。外出吃火锅时，应查看餐厅是否有合格的经营许可证，尽量选择门口有笑脸标识、动态等级为优秀，“明厨亮灶”式餐馆就餐。
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津的功效。熟悉山药的人都应该知道，山药并不能直接补肝，但是，山药却常用于治疗慢性肝病之脾虚泻泄、小儿肝脾肿大以及肝源性糖尿病。这是因为，在中医理论中，肝与脾的健康是紧密相关的。
如何防范海产品引起的食源性疾病？近期在对海产品进行购买食用时，要具备以下的食品安全知识：了解了原因，掌握关键方法就可防范。1. 保持清洁，饭前便后要洗手，洗净双手再下厨。制备食品的砧板刀具等器具要清洗消毒；海产品要充分清洗干净，特别是其内脏、头部等。
据《健康时报》报道，说到维生素C之王，人们想到的都是猕猴桃。其实，一个可靠的食品安全知识表明和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。按照我国专家的测定，每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，高于猕猴桃60~200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。
蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，是合理膳食的重要组成部分。蔬果摄入不足会提升人群高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。中国营养学会副理事长马冠生建议，应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天应该吃够一斤蔬菜、半斤水果。
西媒称，尽管我们正在掌握越来越多的饮食知识，而且近年来活跃于社交网络和媒体中的很多营养学专家致力于打破很多饮食“神话”，但仍有很多我们认为的“轻食”并非我们想象的那样。这些食品在我们的观念中卡路里很低，能够帮助我们减重。但事实上，把它们吃到肚子里很可能会让我们发胖。
在我们日常的做菜缓解，什么时候放食盐最健康呢？如果炒菜时放的盐多，进入体内的钠离子就会增多，造成血容量增加、心脏负担加重、血管压力增大等一系列变化，最终导致血压升高。在这里我们需要明确一个食品安全知识，就是每人每天吃盐量应严格控制在6克以内。
白米饭是伴随很多人成长的主食，不过最近有一种声音说，白米饭的营养价值不是很高，算是一种“垃圾食品”。那么，白米饭究竟安全不安全呢？白米饭作为传统主食，早在七千多年前，就已经被人工栽培了。虽然，比起其他主食，白米饭确实不太优秀，但是，被评为“垃圾食品”确实有些委屈！可以说，白米饭对中国人来说很安全。
被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。炒菜油容易看到，但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。