猪肉是我们日常生活中必不可少的一件食材，但是很多人会担心猪肉吃得多会给身体带来负担，过多的胆固醇摄入会给身体带来危害。今天就给大家介绍几个关于食品安全知识的小常识：
生活中，很多人喜欢吃大蒜，大蒜在人们的心中也有很多的功效。但殊不知如果若吃得太多，大蒜也会给身体带来负担，根据相关的食品安全知识，大蒜有这样一个副作用。
近些年，“原生态”的概念让一些消费者趋之若鹜，表现最透彻的就是“丑水果”。商家称长得丑的水果“貌丑心美”，真正“纯天然不打蜡不催熟”“安全无污染”。但事实是这样吗？其背后蕴含着哪些食品安全知识呢？
根据一组外国科学家发布的研究结果，数百次测试显示，美味早餐中常见的土司表面有许多有害物质，有些甚至废气里都没有。更多的相关食品安全知识如下：科罗拉多大学教授马丽娜·万斯称：“我们建了几个样板房，并系统地研究了日常生活中发生的所有化学反应，包括烹饪过程中的化学反应。”
据英国《每日邮报》2月21日消息，最新的食品安全知识研究显示每天坚持吃蓝莓至少一个月可提高心血管功能，将患心脏病的风险降低20%。根据伦敦国王学院一项最新的调查，健康人群连续一个月每日食用200克蓝莓，能够有效提高血管功能、降低血压，效果可与医生开的降压药相媲美。这得益于蓝莓中含有的一种名为花青素的物质，蓝莓之所以呈现蓝色正是因为它。
现在天气干燥，很多人都出现便秘等不适，这个季节最适合早晚喝点蜂蜜水了。可是蜂蜜市场鱼龙混杂，如何才能买到原生态的蜂蜜呢？中国养蜂学会全国蜂友互联网专委会主任、CBFU中国蜂友联盟创始人吴发辉介绍，根据相关的食品安全知识，我们可以从价格、颜色、性状等几方面来辨别。
几乎地球上的每一个居民都容易罹患高血压。疯狂的生活节奏、不正确的饮食、生态状况、频繁的压力和痛苦，不良的习惯、遗传易感性都会导致高血压，并且40岁以上的人和年轻人都有患高血压的风险。
食品加工过程中的某些因素使人们更容易暴饮暴食。一项新研究显示，即使两种膳食中含有相同的可用热量和营养成分，与未加工食物相比，人们也会吃更多经大量加工的食物，从而增加更多体重。
专家进行了实验，将志愿者分成两组，四周内，第一组只吃米饭在内去谷皮的谷物，第二组吃蒸熟或烤熟的土豆。实验结束后，科学家衡量了志愿者的心脏代谢风险，为他们测量血糖、胆固醇、血清胰岛素和血压。结果发现，吃土豆的志愿者各项数据指标比吃谷物的小组好。
自身抗病力的提升，能够让身体免于疾病的困扰。有些人会误以为吃得多、吃得好，抵抗力自然就会强。但是，一些危害身体抗病力的错误饮食方式，很多人也许还稀里糊涂实践着，根本没有意识到其中的危险。接下来就来介绍一下相关的食品安全知识：