红薯是大家都熟悉的食材，秋冬多吃对身体大有裨益。红薯背后的食品安全知识如下：红薯中含有丰富的胡萝卜素，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
当今主妇们都面临着这样的难题：家里孩子需要营养，先生血脂偏高，老人有高血压。去买食物经常犯难，如何满足不同人的需要？下面简单介绍一下给不同人群购买食品时需要关注的食品安全知识。
宝宝所吃的米粉，实际上就是《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB 10769-2010）所规定的产品类别。相关食品安全知识表明，这类产品是宝宝从单纯母乳喂养过渡到增加辅食喂养时的一个重要类别。
营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。功能声称是在营养成分含量达到某一特定条件的前提下，描述该成分在人体内的正常生理功能，这样的方式能对消费者起到更好的科普教育作用，也是对整个食品营养作用的概括和总结，是消费者目前关注的内容之一。
在我们日常的做菜环节，什么时候放食盐最健康呢？
在我们的日常生活中，稍不留神就会被合成色素危机到人身安全，不法分子会不按照规定将其添加到食品当中。其中，比较有危险的是染料类非食用物质，它们不是食品添加剂也不是食用色素，且具有高残留和高毒的特点。如若误食会给人带来严重的健康威胁，因此，在我们的日常饮食中是明令禁止的，消费者在日常生活中也要提高警惕。
2021年国庆将至，旅游出行也随之迎来了高峰期。餐饮消费是旅游过程中不可或缺的一部分，如何在这一关键时期，保障广大居民和游客舌尖上的安全，是餐饮服务单位和游客共同面临的问题。
加钙火腿肠属于营养强化食品，后者指食物在加工过程中人为地添加一些人体所必需、而在日常膳食中容易缺乏的营养素，以保证人体对营养的需要。但加钙火腿肠的钙含量是是否比别的火腿肠高，需要对不同产品的营养成分表中钙含量进行比较才能判定。
任何保健食品都有一定的适宜人群和不适宜人群，在选用时要特别注意是否适合你，特别是年老体弱的老人、儿童、孕妇、乳母要谨慎选择保健食品。此外，保健品相关的食品安全知识表明，产品中使用的某种原料不适宜特定人群食用的，产品的不适宜人群应增加该特定人群。例如：使用红花为原料的保健食品，其产品不适宜人群应增加孕产妇…
一杯咖啡，除了香浓的味道，还有提神醒脑的作用，越来越啡”还是“咖啡饮品”，多的人开始喜欢饮用咖啡。但您有没有注意，最终买到的是咖啡还是咖啡饮品？