木耳给身体排毒，清理毒素有很好的功效，但是吃木耳也是有禁忌的，食材的相克因此也要谨慎食用，那么和木耳相克，不能与木耳同食的食物，有哪些呢？今日整理五种木耳的饮食安全知识。

木耳不能与什么同吃

木耳+白萝卜：引发皮炎。

木耳+青萝卜：引发皮炎。

木耳+海螺：腹胀。

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗。

木耳+麦冬：引发胸闷。

木耳的功效

1、降低胆固醇、控制血糖

黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。

2、帮助排便、预防便秘

黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。

3、抗凝血、降低心血管疾病风险

黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。

4、提升免疫功能

如同菇菌类食物，黑木耳也含有多醣体，可增强身体免疫系统。

5、体重控制

黑木耳含有丰富果胶，能够吸水膨胀，产生饱足感；且胶质会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇。