【食品安全知识】

北京疫情发生后，人们对于食材的安全性产生了怀疑，一时间对于入口的食物的安全性也产生了顾虑，那么究竟什么食物是安全的，病毒又是否会通过消化道传播呢？

6月25日，北京市召开疫情防控第132场例行新闻发布会，北京大学第一医院感染科主任王贵强介绍，很多居民都不敢吃肉了，就怕被感染，这次疫情在北京市新发地是重要地区，目前所有商场的肉蛋鱼是可以放心食用的。

感染途径主要是飞沫、密切接触等，目前没有任何证据证明病毒可以通过消化道传播。通过消化道传播的风险是很低的。

不过，现在对于消化道传染病是高风险时期，所以食物一定要好好清洗，生熟分开，不然可能导致消化道疾病传播。同时，最好还是少吃生食。

具备一定的食品安全知识，能够更好地保护大家的饮食健康，生食在这一关键时期尽量少吃，菜板等烹饪工具也要格外留意，厨房的环境也要定期杀菌消毒，进而降低食品安全风险。【食品安全知识】